翘壳鱼放血方法比较简单，首先将翘壳鱼取出，然后将其头朝下，口朝上的放在水龙头下面，让水流进入鱼体中。

接着把鱼头向下，轻轻按压鱼体，让血液随着水流从鱼口中排出。这样可以彻底清除鱼体内多余的血液，使烹饪的时候更加美味可口。值得注意的是，为了避免长时间的水流冲击导致鱼体肉质变形，放血的时间不应过长，一般5-10分钟即可。