在蒸馏及沸点的测定实验中，安全非常重要。首先，实验室要保持整洁，防止意外发生。

其次，要正确使用蒸馏设备，并将设备放置在通风良好的区域。此外，要佩戴防护眼镜和实验手套，避免接触到化学品。

在进行沸点测定时，要将实验管垂直放置，避免管内液体喷溅。

最后，实验结束后，要正确处理废弃物和清洗实验设备，以保证实验环境的卫生和安全。