安徽香肠的蒸煮时间取决于香肠的尺寸和制作方法。一般来说，整根香肠需要蒸煮15-20分钟，而切片后的香肠则需要蒸煮5-8分钟。

在蒸煮安徽香肠时，首先需要将香肠放入锅中，加水至香肠三分之二的高度，然后大火煮沸后转小火蒸煮。蒸煮过程中需要注意火候，避免火候过大导致香肠过熟或火候过小导致香肠未熟。

另外，为了保持香肠的口感和营养价值，蒸煮时不要将香肠切开或添加任何调料，最好在食用时再切片或添加调料。

总的来说，安徽香肠的蒸煮时间会因制作方法和香肠尺寸的不同而有所不同，需要根据具体情况进行调整。