高明盈香生态园野炊场提供了一系列的食材供游客选择，这些食材主要包括：

1. 家禽类：如鸡、鸭、鱼等，这些都是烧烤的常见食材。

2.蔬菜类：如土豆、玉米、茄子、青椒、蘑菇等，这些蔬菜既可以烧烤，也可以做沙拉或者炒菜。

3.海鲜类：如虾、蟹、贝壳等，这些都是烧烤的常见食材。

4. 肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类都是烧烤的常见食材。

5. 调料类：如酱油、醋、糖、盐、辣椒粉、五香粉等，这些调料可以让食物的味道更加鲜美。

以上只是部分食材，具体还需要根据实际情况进行选择。另外，为了保证食品安全，建议游客自带餐具和水源。在享受美食的同时，也要注意环保，不乱丢垃圾，共同维护美好的环境。