Modbus接口可以用多种编程语言来实现，包括Java、C++、Python、C#等。具体选择哪一种语言，取决于开发人员的个人技能、项目需求以及系统平台的要求。例如，如果需要跨平台应用，则最好选择使用Python或Java。如果需要高效的性能，则C++是较好的选择。总之，选择任何一种编程语言，最重要的是开发人员要对该语言有足够的熟练掌握，才能保证接口的正确性和稳定性。