红糖一般是由蔗糖或甘蔗汁熬制而成，经过时间和空气的作用，可能会变硬，甚至像石头一般硬。但是，红糖的硬度并不会影响它的营养价值和口感。硬红糖可以切成小块，或用锤子敲碎，或用温水浸泡，等待一段时间后就可以得到软糖了。尽管红糖的口感可能有所不同，但它的养分不会减少，因此可以放心地食用。