1.栽培品种基于不同品种羊肚菌的菌丝生长适宜温度和子实体生长适宜温度的差异。筛选出适合本地区的羊肚菌品种有梯纹羊肚菌、尖顶羊肚菌、六妹羊肚菌、粗腿羊肚菌。

·2.栽培地点选择羊肚菌栽培，要选择土壤有机质含量丰富、水源电力方便、交通用工便利、小气候空气湿度大的地块并进行适当的遮阳覆盖。

·3.栽培时间羊肚菌是一种低温型食用菌，适合温度较低的地区和季节栽培。11月中旬至12月上旬进行菌种的播种，出菇的时间一般是在第二年的2月前后到4月基本完成了羊肚菌的采收工作，也就是说羊肚菌的栽培不会影响来年的水稻种植。

播种时将培养好的栽培种捏碎至1cm3大小，切忌不能揉搓以免破坏菌丝结构；以撒播的方式将菌种均匀地播种到厢面上，再使用覆土机或者人工均匀覆土2~3cm。