大同的饺子各有其独特的风味和特点，很难说哪家最好吃，因为每个人的口味和喜好不同。以下是一些大同比较出名的饺子馆：

老太太饺子馆：以独特的烫饺子和丰富的口味吸引着无数食客。其饺子皮香糯、馅料鲜美，一口咬下去温热细腻，加上店家自制的拌酱和蒜泥，更是让人垂涎欲滴。

糖炭饺子馆：以糖炭饺子闻名，饺子的皮薄馅大，由于炭火的烘烤，饺子外层覆盖了一层薄脆的炭烤焦皮，而饺子的馅料则是大同市场上新鲜的肉类、蔬菜等食材。

此外，大同还有许多其他有特色的饺子馆，比如爆炒腰花和手拍黄瓜等，每道菜品都有着独特的口感和味道。无论选择哪家饺子馆，大同的美食文化一定会让你大饱口福。