糟心肉是一种粤菜，也称为“糟猪肉”或“糟牛肉”，采用用糟料浸泡过的猪肉或牛肉，经蒸制或煮后浇上鲜香的酱汁，口感鲜美，香气扑鼻。由于肉类在发酵糟中获得了更多的味道，因此产生了“糟心肉”的特色味道，深受广东地区人民的喜爱。同时，它也因其风味独特受到了其他地区的喜爱。除了美食外，糟心肉还有调节肠胃、滋阴润肺的功效，是一道功能性强的美食佳品。