西安小升初中考模拟试题中，“as”和“ay”通常是指“安省”（安徽省）和“鄂豫皖”（湖北、湖南和安徽三省）。这样的试题涉及的内容和考点主要围绕这些地区的文化、历史、地理、民俗等方面。