猪油糕又名脂油糕，是广东、福建、浙江温州等地的一种传统特色糕点，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”；用猪油制成，洁白晶莹、葱香翠绿、糯软润湿，入口油而不腻。