做肉酱可以选择牛肉、猪肉或羊肉等肉类，先将肉切成小块，放入锅中爆炒，加入洋葱、蒜等调味料，然后加入番茄酱、番茄酱油和适量的水煮开，最后加入胡萝卜、彩椒等蔬菜煮熟即可。为了让肉酱更具口感，可以在煮的过程中加入糖、盐和黑胡椒等调味料，具体调味要根据个人口味而定。这样做出来的肉酱味道浓郁、口感鲜美，非常适合搭配意大利面和披萨食用。