河南懒龙是一道具有地方特色的传统美食，主要原料是面粉和豆芽。以下是河南懒龙的做法：

所需材料：

1. 面粉500克

2. 豆芽500克

3. 葱、姜、蒜适量

4. 食盐、生抽、香油、辣椒粉适量

5. 油适量

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。

2. 豆芽洗净，沥干水分备用。葱、姜、蒜切末备用。

3. 面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入豆芽翻炒均匀。

5. 加入煮熟的面条，加入适量的食盐、生抽、香油、辣椒粉，翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。

6. 最后将炒好的河南懒龙盛入碗中，即可食用。