麻酱蛋是一道口感丰富，营养丰富的中式热菜。制作方法简单，只需将煮好的鸡蛋剥皮切成两半，准备一个碗放入适量的麻酱，蒜末，酱油，熟芝麻和香油，搅拌均匀后放入蛋黄中，然后把蛋白切成薄片也放入碗中拌匀即可。这道菜味道鲜美，香味十足，口感丰富，而且还具有一定的营养价值，非常适合作为早餐或晚餐的一道主食搭配。