在农业银行app中取消支付宝签约协议的方法为：进入“我的”页面，找到“我的支付宝”选项，点击进入，然后找到“管理签约”选项，点击进入，选择需要解除签约的协议，点击“解约”即可取消签约协议。

需要注意的是，在解约前需要确保签约账户内没有任何交易正在进行中，否则解约会失败。

因为当签约账户有正在进行中的交易时，解约将会导致交易异常，所以需要确保没有交易正在进行中，才能成功地解约。

需要提醒的是，如果需要再次签约，可以通过相同的方式重新签约。