以下是适合摆地摊的七种小吃：

烤串：烤串是一种受欢迎的小吃，可以烤各种不同的食材，如肉、海鲜、蔬菜等。烤串具有独特的口感和香气，容易吸引食客。

炸鸡：炸鸡是一种非常受欢迎的小吃，特别是在年轻人中。炸鸡的口感酥脆，味道鲜美，而且价格相对较低，适合大众消费。

手抓饼：手抓饼是一种传统的中国小吃，以其酥脆的口感和丰富的馅料而受到欢迎。手抓饼可以作为早餐或午餐的选择，适合快速消费。

煎饼果子：煎饼果子是一种流行于中国北方的小吃，由煎饼、鸡蛋、香肠、葱花等配料组成。煎饼果子口感丰富，既可作为早餐，也可作为夜宵。

烤冷面：烤冷面是一种起源于东北的小吃，以其独特的口感和香辣的味道而受到欢迎。烤冷面可以作为夜宵或快餐的选择，特别适合在冬天食用。

酸辣粉：酸辣粉是一种源自中国的传统小吃，以其酸辣可口的味道而受到欢迎。酸辣粉适合作为午餐或晚餐的选择，也可以作为小吃食用。

臭豆腐：虽然臭豆腐的味道独特，但其独特的口感和香气吸引了许多食客。臭豆腐在夜市或小吃街上很受欢迎，是一种适合摆地摊的小吃。

这些小吃都具有较高的市场需求和广泛的受众群体，适合在地摊上销售。当然，在选择小吃时，还需考虑当地的口味和文化习惯，以确保销售的成功。