首先把海茸剪断，之后将它浸泡于清水中放置十至十五分钟，接着向水中加入少量料酒，最后清洗干净即可。

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，它是野生天然的深海植物，也是深海植物中最珍贵稀有的一员。