厄瓜多尔大虾是安全的。经检验，目前产自厄瓜多尔的生鲜虾并未检测出任何有害物质，而且相比其他产地的大虾，生长周期更短、口感更好。因此该地区生产的大虾是有质量保障的，可以放心购买食用。