豆豉炒豆腐是一道简单又美味的中式家常菜。准备好豆腐切块，将豆豉和姜切碎备用。

锅内倒入适量的油加热，放入豆腐煎至两面金黄捞出备用。

锅内再次倒入油，加入豆豉和姜煸炒出香味后加入豆腐块一起翻炒。

淋入少量生抽和糖增加味道，加入少量水焖煮2-3分钟使得豆腐入味，勾芡后撒上葱花即可。味道香鲜可口，非常适合搭配白米饭享用。