1、暴露在阳光下。开心果受潮后最简单的方法就是暴露在阳光下。通过暴露在阳光下，可以排出开心果中的水分，有效解决发霉问题。暴露在阳光下后，你会觉得开心果又脆又好吃。

2、在锅里用文火炒干。如果不想在阳光下暴晒开心果，也可以在锅里用文火炒开心果。但是在使用文火的过程中，不要把任何东西放进锅里，只要放开心果。

3、微波炉烘烤。如果家里有微波炉，可以放在微波炉或烤箱里烘烤，这样可以把开心果里的水分烘干，吃的时候味道也没变，反而会觉得更香更脆。

4、放入密封的保险箱中保存。平时储存开心果时，一定要注意不要直接在外面晾干，这样很可能会受到水分的侵袭。每个人都应该把它放在密封的保鲜罐里，这样它就不会受到水分的侵袭，自然也不会受潮。