在一些地方，摆摊卖切的水果可能会有卫生和安全问题，因为切水果容易受到细菌污染。因此，建议消费者购买未切的水果并自行切开以确保食品安全。如果您有合适的卫生条件和证明，可能会获得相关许可证进行切水果的销售。最好事先咨询当地卫生部门的相关规定。