最简单的做法如下:

1. 将牡蛎壳用清水浸泡1小时,然后清洗干净。

2. 将洗净的牡蛎壳放入煮锅中,加入足够的清水,煮至水开。

3. 加入葱、姜、料酒,继续煮5分钟。

4. 加入盐、鸡精,再煮3-5分钟,直到汤汁浓稠。

5. 即可享用。

这道牡蛎壳汤简单易做,味道鲜美,可以搭配米饭一起食用。