剑南春是中国著名的白酒品牌，其产品线中包括了多款不同档次和特色的白酒。佛光剑和水晶剑是剑南春旗下的两款产品，它们之间的主要区别通常体现在以下几个方面：

1. 包装设计：佛光剑和水晶剑在包装设计上可能会有所不同，包括瓶身造型、颜色、图案等，以区分不同的产品线和定位。

2. 酒质和口感：不同系列的白酒在酿造工艺、原料选择、陈酿时间等方面可能会有所区别，从而影响酒的口感和品质。

3. 价格定位：佛光剑和水晶剑作为不同的产品线，它们的价格定位可能会有所不同，以满足不同消费者的需求和购买力。

4. 市场定位：两款产品可能针对不同的市场细分和消费群体，通过不同的营销策略来满足不同消费者的偏好。