抽蚕丝的工人叫做蚕丝工。蚕丝工是一种传统的手工艺职业，通常由女性从事。他们的主要任务是将蚕茧中的蚕丝解开，并将其纺成丝线，然后用于制作丝绸等产品。蚕丝工需要精湛的技艺和专业知识，他们必须了解蚕丝的生长特点、采摘方法和纺丝技术等知识，被誉为“半匠半农”的手工艺大师。由于现代化的生产方式和技术的应用，蚕丝工的数量已经不如以前，然而，蚕丝工的技艺和文化价值却得到了更广泛的关注和保护。