鸭子吃玉米的时间因鸭子的品种、年龄、饲料等因素而异。一般来说，通过饲养场的科学饲养管理和科学配方饲料，鸭子养殖过程中应持续饲喂玉米，保持充分的饥饿感，这可以使鸭子的肉质变得更加肥美。

一般情况下，饲养期为45-60天左右，健康的鸭子食欲旺盛，且每天吃足量且均衡的饲料，肉质将会得到很好的改善，肉质的口感也会更好。同时，温度、湿度、通风等因素也会对鸭子的饲养有很大的影响。

因此，通过科学的饲养方式，适当的饲养时间、饲料和管理，可以有效地改善鸭子的肉质，提升鸭肉的口感和营养价值。