煮汤圆的汤汁通常是甜汤，制作方法如下：

1. 准备清水和冰糖或红糖。

2. 将适量清水倒入锅中，加入冰糖或红糖，用小火慢慢煮至糖完全融化。

3. 根据个人口味可加入一点姜片或桂皮增加香味。

4. 待汤汁煮沸后，放入煮好的汤圆，继续煮1-2分钟即可关火。

5. 可根据个人喜好加入一些椰浆或椰奶增添风味。

这样制作出来的甜汤圆汤汁口感鲜甜可口，适合作为冬季甜品食用。