鱼籽蒸的方法如下：

材料：鱼籽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。

步骤：

1. 将鱼籽清洗干净，用清水浸泡一会儿，然后用厨房纸巾擦干水分。

2. 在鱼籽上撒上适量的盐，然后倒入料酒，腌制10分钟。

3. 在腌制的过程中，将生姜和葱切成丝。

4. 将腌制好的鱼籽放入蒸锅中，撒上姜丝和葱丝。

5. 开火蒸10分钟。

6. 10分钟后，打开锅盖，将蒸出来的水分倒掉。

7. 然后撒上生抽和香油。

8. 再盖上锅盖，继续蒸5分钟。

9. 5分钟后，用筷子轻轻翻动一下鱼籽，让生抽和香油更好的渗透到鱼籽中。

10. 最后再蒸2分钟，就可以出锅了。

这样做出来的鱼籽既鲜美又营养，而且口感也很好。