腊梅可以不蒸直接晒，但需要注意以下几点。首先，晒前要将腊梅去杂质，用清水冲洗干净、沥干水分。

其次，晒制时要选择阳光充足、空气干燥的天气，最好避免雨天和大雾天气。最后，晒制时间要根据天气状况和腊梅的大小而定，通常需要晒1-2天。晒制后的腊梅可以保存一年以上，但要注意放置干燥、通风的地方，避免潮湿。同样要注意晾晒时机和环境，避免对腊梅带来不利影响。