宿舍水闸开关往左边开。通常，水闸开关都是按照管道的水流方向来确定的，往左开就是关闭水源，往右开就是打开水源。在宿舍里，若需要关闭宿舍的水源，就需要找到水闸开关并将其往左边转动。如果不确定水闸的开关方向，可以向宿舍管理员或物业工作人员咨询，避免误操作造成损失或卫生问题。