吃柠檬皮不会变白。

柠檬皮中含有感光成分，在吃了柠檬皮后40分钟内不要出门，否则容易产生色斑。虽然柠檬含有大量的vc，但是vc作用到皮肤上的效果很少，所以喝柠檬水并不能明显美白。