肉切成薄片,用料酒,盐,生抽,胡椒粉,葛粉腌一会儿凤梨可以这么切，切成小块，不用浸盐水平底锅煎肉片，两面煎，煎至有点焦脆放入青红椒翻炒放一点盐放入凤梨块，翻炒几下，焖一分钟起锅。