一、选种催芽
2.催芽处理：晒种1~2天，防止种芋表面带菌。可以使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种20~30分钟后晾干备用。然后将芋头放在阳光下晒制，再放入潮湿环境或沙子中，保持一定温度，大约十多天就可以出苗了。
二、选地整地
1.芋头忌连作，宜选择3年以上没有种植过芋头，土壤肥沃、土层肥厚、保水保肥力强、排灌条件良好的壤土、沙壤土种植。
2.整地前，亩施腐熟猪牛栏粪、磷肥、生石灰粉、复合肥等肥料，施肥后全田翻耕，起高畦，畦面宽2米（包沟），沟深35~40厘米。
三、适时种植
1.播种时间：每年3月下旬至4月上中旬种植。
2.播种方法：将催芽后的种芋双行穴植，种植深度3~5厘米为宜，株行距为50厘米×100厘米。深栽有利于芋头的生长。
四、田间管理
1.水分管理：芋头需水量大，特别是在生长盛期。出苗期切忌浇水，中后期气温高时需多浇水保持土壤湿润。灌水时间要在早上或傍晚，高温季节要避免中午浇水，以防叶片枯萎。生长后期需水量减少，特别是采收前要保持土壤略微干燥。
2.施肥管理：芋头生长期长，产量高，需肥量大。除了施足基肥外，还应分次追肥。幼苗期追施提苗肥，生长盛期追肥2~3次，施肥量前少后多。
3.中耕培土：在封垄前需进行中耕除草培土2~3次，每次可覆土5~7厘米，间隔15~20天。若采用起高垄覆膜深埋种植的方式，则无需培土。
五、病虫害防治
芋头的主要病害有芋头腐败病、疫病等，需根据具体病害选择合适的防治方法。
综上，芋苗的种植与管理技术涉及多个方面，从选种催芽到田间管理，再到病虫害防治，都需要精心操作。只有这样才能确保芋头的健康生长和高产。