果树苗发芽的速度和气温有很大的关系。一般来说，温度越高，发芽速度越快。因此，如果想要延迟果树苗的发芽时间，可以适当降低温度，将果树苗移动到相对较低的温度环境中。具体的方法可以使用遮阳网、棚架等工具限制日照量和空气温度，或者将果树苗放在阴凉、通风良好的地方。
二、控制水分
果树苗的生长也与水分有关。如果想要延迟果树苗的发芽时间，可以通过调节水分来影响果树苗的生长速度。一般来说，如果增加土壤湿度，则可以促进果树苗的生长，而降低土壤湿度，则可以延缓果树苗的发芽时间。因此，可以适当控制果树苗的浇水量，让土壤保持适当的干湿程度。
三、施肥调节
果树苗的生长也跟营养有关，适当的调节施肥方式也可以影响果树苗的生长速度。如果想要延迟果树苗的发芽时间，可以采用少量、间隔施肥的方式，让果树苗缺乏适当的养分，从而减缓生长速度，延期发芽。而如果需要快速促进果树苗的生长，可以采用积极施肥的方式，为果树苗提供充足的养分。
四、改变光照条件
果树苗的生长也和光照有关，适当控制光照条件也可以影响果树苗的生长速度。与温度调节相同，可以使用遮阳网、棚架等工具限制日照量和光线强度，或者将果树苗放在不同的光照条件下，达到调节生长速度的效果。
五、使用药剂控制
在科学合理的药剂使用下，也可以通过控制激素含量等方式，控制果树苗的生长速度。比如，可以通过喷洒生长激素抑制果树苗的生长速度，达到延迟发芽的效果。