小麦食物常见的有：大饼油条、馒头包子、面条卷面、水饺和烧卖的皮、蛋糕面包、饼干茶食、部分休闲食品等等。小麦面粉一般含有9％～14％的蛋白质，所以它是人们日常食物蛋白质的主要来源。