逆水寒杭州天气改变的原因可能是气候变化、大气环境污染等多种因素。如果想改变杭州的天气，需要全球多国的共同努力来减少二氧化碳等温室气体的排放，改善大气环境，加强环保意识普及等。

同时，地方政府也可以采取有效的气象干预措施，如增加植被覆盖面积、改善城市规划设计等来改善本地的气候状况。总之，改变杭州的天气需要全球各国以及地方政府和居民的共同努力来实现。