在饭局开局时，可以用以下祝酒词来拉开气氛：
1. 干杯！让我们欢聚一堂，共享美食佳酿，祝福这个美好的时刻。
3. 天南地北，有缘相聚。祝福各位朋友身体健康，好事连连，喝了这杯，咱们今天醉倒亦是无憾！
4. 敬酒不需理由，今晚酒醉理想荒唐！愿这杯美酒，为我们带来无尽欢乐！
5. 在这美好的时刻，让我们举杯向友谊致敬，祝福我们的情谊绵长，未来更加美好！
6. 酒逢知己千杯少，今天我们要畅饮三千杯，愿友谊更加深厚，未来更加辉煌！
7. 在这个喜庆的时刻，让我们一同举杯，共同期许美好的未来，祝福大家万事如意！
8. 祝福各位朋友的人生如同这美酒一般香甜，希望我们的友谊在岁月中愈发醇厚！
9. 让我们一同把酒言欢，享受这美好时刻，感恩生活中的相遇与陪伴，祝福大家幸福安康！
10. 在酒杯碰撞的声音中，让我们庆祝彼此的成功与成长，祝福大家在未来道路上一帆风顺，前程似锦！
这些祝酒词希望能够为饭局带来欢乐和温馨的氛围，同时表达对友情和美好未来的祝福。