在破桩头施工过程中，钢筋的留置长度要根据具体情况来确定。通常情况下，留置长度应该满足以下几个要求：

首先，要保证钢筋在破桩头内部有足够的空间进行施工；

其次，要考虑钢筋与混凝土的粘结强度，一般建议留置长度不少于60倍钢筋的直径；

最后，还要考虑钢筋的延伸长度，留置长度应该能够满足钢筋的延伸需要。因此，具体留置长度的确定应该根据具体情况进行综合考虑，以保证施工的质量和安全。