唐山市的医保统筹基金并不会在年底清零。医保统筹基金是累计计算的，即使一年未使用，也不会清零。实际上，医保统筹额度是一个年度累计的支付额度，并非按照自然年度清零。每位参保人员都有需要时都可以使用医保统筹基金。这是一种共济模式，旨在确保所有参保人员都能享受到医保带来的福利。

因此，可以得出结论：唐山市的医保统筹基金年底不清零，而是按照年度累计的支付额度进行管理和使用。