乱世买金是为了稳定资产，抵御通货膨胀和经济波动的影响，因为黄金具有保值和增值的功能。

而盛世买玉则是为了增加文化鉴赏价值和收藏价值，因为玉石是中国传统文化的精髓之一，具有悠久的历史和文化内涵。买金和买玉都有其道理，但应根据自身的资产状况和投资需求，选择适合的投资方式，以实现资产保值和增值的目标。