银行存定期可以每年只取出利息。

如果你选择的是存本取息的存款方式，可以每期按约定的取息日和取息额取息，也可以约定每年只取利息。

但是如果选择其他的定期存款方式是不可能的。定期存款支取方式有：

1、到期全额支取，

2、全额提前支取，

3、部分提前支取