不同的人对于鱼的吃法有不同的偏好，以下为你推荐一些受欢迎的吃鱼方法：

- 糟鱼：将鲫鱼或鲤鱼等小鱼清洗干净，用白酒腌制去腥，然后晾在通风处晾干表面水分。准备好香叶、良姜、桂皮、丁香、花椒、麻椒、干辣椒、小茴香、葱姜和洋葱片等香料，将小鱼炸至金黄酥脆。锅中留底油，加入葱姜和洋葱，煸炒出香味后加入其他香料和老干妈豆豉，炒出红油和豉香味。加入米醋、水、盐、白糖、胡椒粉、白酒和腐乳，大火烧开后加入炸好的小鱼，用香菜、竹篦子和白菜叶压住，中小火炖2个小时左右，直到汤汁收浓即可。

- 蒸鱼：选择草鱼鱼腩或鲩鱼等较大的鱼，将鱼腩切块，加入生抽、蚝油、盐、淀粉、黄豆酱、花生油、胡椒粉、蒜蓉等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的鱼块平铺在浅盘中，不要重叠。在锅中烧开水，放上架子，将鱼盘放入锅中，大火蒸10分钟。出锅后撒上葱花即可。