榄仁豆沙月饼是广东省地方特色的月饼之一。榄仁是广东潮汕地区特有的食材，味道香甜，口感酥脆，常用于制作各种糕点和点心。豆沙则是传统的月饼馅料之一，由红豆煮烂后加入糖和油制成，口感绵软甜美。将这两种美味的食材制成的榄仁豆沙月饼，外皮酥脆，内馅丰富，香甜可口，是广东地区广受欢迎的传统节日美食之一。