粟米奶油南瓜羹是一种甜美的汤品,它结合了南瓜的天然甜味和粟米的清香,再加上奶油的浓郁口感,很适合作为一道甜品或者小吃。以下是一个简单的粟米奶油南瓜羹的做法:
材料:
1. 南瓜 300克
2. 粟米(玉米)1根
3. 牛奶或奶油 200毫升
4. 糖 适量(根据个人口味调整)
5. 水 适量
6. 淀粉 适量(用于勾芡)
7. 黄油 适量(可选)
做法:
1. 准备材料:将南瓜去皮去籽后切成小块,粟米去皮后切成小段或者用刀从粟米棒上切下玉米粒。
2. 煮南瓜:将南瓜块放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮至南瓜变软。
3. 加入粟米:将粟米段或玉米粒加入锅中,继续煮至粟米熟透。
4. 搅拌成泥:将煮熟的南瓜和粟米一起捞出,用搅拌机或者手动搅拌器搅拌成泥状。
5. 加牛奶:将搅拌好的南瓜粟米泥倒回锅中,加入牛奶或奶油,搅拌均匀。
6. 加糖调味:根据个人口味加入适量的糖,搅拌均匀直至糖完全溶解。
7. 勾芡:在小碗中将淀粉和少量水混合均匀,倒入锅中,边倒边快速搅拌,使汤汁变得浓稠。
8. 最后调整:尝一下味道,根据需要可以加入一些黄油增加风味,再次煮沸后即可关火。
9. 出锅装盘:将做好的粟米奶油南瓜羹倒入碗中,稍微冷却后即可食用。
这道粟米奶油南瓜羹简单易做,营养丰富,适合各个年龄段的人群享用。如果喜欢更多口感,也可以在羹中加入一些烤南瓜块或者玉米粒作为装饰和口感添加。