要做炒糯米圆子，首先需要准备好糯米圆子、鸡蛋、青菜和调味料。

将糯米圆子两面用热水烫一下，捞出沥干备用。

青菜切段备用。打鸡蛋加入盐和胡椒粉搅匀备用。

锅中倒油烧热，将糯米圆子放入锅中煎至两面微黄，倒入打好的鸡蛋液，煸炒均匀，加入青菜继续翻炒。

最后加入盐、鸡精和少许水，翻炒均匀即可。这是一道简单又美味的家常菜。