作为叮咚买菜夜班理货员，主要职责是负责整理货物，确保货架上的商品种类、数量、质量等完好无损。同时，他们也需要保持货物库存的充足和及时更新，为顾客提供高品质的商品选择和服务。此外，夜班理货员还需要与其他部门和岗位的员工保持良好的沟通和协作，确保整个配送过程能够顺利进行，使顾客能够享受到高效便利的购物体验。