广州15年和25年社保的主要区别在于累计缴费年限和相应的待遇享受。

首先，累计缴费年限的不同直接影响到个人在退休时能够领取的养老金数额。社保缴费满15年是领取养老金的最低要求，但如果缴费达到或超过25年，累计的缴费年限更长，计算养老金时所依据的平均缴费工资指数会更高，因此领取的养老金也会更多。

其次，长期的社保缴费也意味着个人在享受医疗保险、失业保险、工伤保险等方面的待遇时，能够有更多的累积和保障。例如，医疗保险的报销比例和范围可能会随着缴费年限的增加而扩大。

总的来说，广州25年社保相较于15年社保，能够提供更全面、更高水平的保障。但具体的待遇差异还需要根据个人缴费的具体情况、政策规定以及广州当地的实际情况来确定。因此，建议个人在缴纳社保时，尽可能保持连续缴费，以享受更好的社保待遇。