如果经过了适当处理和保存，麻辣蟹钳汤汁剩下的部分是可以再次食用的。建议将汤汁倒入干净的容器中冷藏保存，最好在24小时内食用完毕。如果需要长时间保存，可以将其冷冻，但注意在解冻前需充分加热。另外，建议避免多次加热，以免汤汁口感变质。