答案：是的，螺蛳粉在越南非常火爆。

解释：螺蛳粉是一种广受欢迎的中国传统小吃，主要以米粉和螺蛳为主要原料制作而成。越南和中国的文化和饮食有很多相似之处，所以越南人也非常喜欢螺蛳粉。在越南，螺蛳粉被称为“bún ốc”，是当地非常受欢迎的小吃之一。

拓展内容：除了越南，螺蛳粉在其他东南亚国家也非常受欢迎。例如，在泰国，螺蛳粉被称为“เส้นลงลอย”（sen long loi），在马来西亚，螺蛳粉被称为“laksa”，在新加坡，螺蛳粉被称为“laksa”或“laksa lemak”。这些国家的螺蛳粉也各有特色，口味和做法也略有不同。