吃自助时候贝壳类海鲜应该注意三点。

首先是拿盘子口朝下摆放好不同种类的贝壳，防止其中的汤汁流出来弄脏其他食品。

其次，用手或调羹小心地将贝壳分离开，最好不要用牙齿咬开，以免口腔受伤或误吞贝壳碎片。

最后，把贝壳汤和鲜味食用即可。记住不要加太多酱料或调料，以尽量保持贝壳原有的鲜味。同时，记得勤换餐具和洗手，保持卫生。