建盏如果烧过头了，确实可能会被视为一种瑕疵。建盏的烧制过程中，温度的控制至关重要。一旦温度过高，可能会导致建盏出现鼓包、起泡、干裂等现象，这些都是烧制过度的表现。

当然，瑕疵与否，也取决于个人的审美和接受程度。有些收藏家可能会认为这些烧制过度的痕迹为建盏增添了一种独特的韵味和个性，而有些人则可能无法接受这些瑕疵。

因此，在判断建盏是否烧过头时，我们需要结合烧制工艺、温度控制以及个人审美等多个因素进行综合考虑。如果你对建盏的烧制和瑕疵有更深入的了解和研究，那么你将能够更好地判断建盏的品质和价值。